「ビーン・トゥー・バー(=カカオ豆から板チョコまで)」というよりも「フォレスト・トゥ・バー(森の再生から板チョコまで)」の凄いチョコレート!
株式会社ウインドファームさんのウェブショップで、エクアドル・マシュピ農園のフェアトレード・オーガニックチョコレートが今年初めて発売されました。
森を買い取り再生するところから始めて、森林農法でカカオ栽培を行い、チョコレートの製造まで一貫して行っているという、想像を絶するエコロジカルな農園のチョコレートです。
マシュピ農園の物語とチョコレートについてはこちらをご覧ください。
![マシュピ農園の森林農法フェアトレード・オーガニックチョコレート](https://waku-waku.org/wwc/wp-content/uploads/2018/12/banner_mashpi-chocolate-1.png)